Чем отличается бурый жир от белого и как жир помогает нам худеть и даже наращивать мышцы? Почему сесть на обезжиренный рацион – очень плохая идея? Сколько калорий «весит» один килограмм лишнего жира и как его поскорее согнать? Рассказываем самое важное, что нужно знать всем, кто заботится не только о своей форме, но и о здоровье.
Внимание! Статья носит исключительно информационный характер и не может использоваться для постановки диагноза или назначения лечения. Обратитесь к врачу!
Жир нам жизненно необходим
Одна из важных функций жировых отложений – защита жизненно важных внутренних органов. Кроме того, жир помогает поддерживать здоровую температуру тела и в прямом смысле слова согревает нас в холодное время года. Еще одна важная функция жира – аккумулирование запаса энергии на случай нехватки достаточного количества пищи.
Жир бывает разным
Самый распространенный тип жира – белый. Именно он – хранилище запасенной энергии и именно его излишки мы тратим, когда садимся на диету. Кроме того, именно белые жировые клетки производят такие гормоны лептин и адипонектин. Адипонектин улучшает чувствительность организма к инсулину, который защищает от диабета второго типа, а лептин – это гормон, регулирующий аппетит и отвечающий за чувство сытости.
Второй тип жира – бурый или коричневый, больше всего его в области шеи. Клетки бурого жира не запасают энергию, а наоборот сжигают ее – ведь именно коричневый жир помогает регулировать температуру нашего тела. Чем старше мы становимся, тем меньше в нашем организме бурого жира – и это одна из причин того, что мы проще набираем лишний вес. Между тем, если увеличить процент коричневого жира в организме, можно легче худеть: он в прямом смысле будет «вытягивать» запасенную энергию.
Мы можем увеличить долю «полезного жира»
Как подтверждают исследования, мы можем увеличивать не только процент бурого жира в организме, но и его активность. Сон в прохладной комнате (не выше 19 градусов по Цельсию) и употребление кофе – самые простые из них.
Коричневый жир может предотвратить диабет второго типа
Еще одна важная функция бурого жира – контроль уровня сахара в крови. Как показали результаты исследования 2016 года, чем выше процент такого жира в организме, тем ниже колебания уровня сахара в крови и, соответственно, тем ниже риск диабета.
Существует третий, «промежуточный», вид жира
Так называемый бежевый жир – разновидность жировых клеток, которые получаются после преобразования симпатической нервной системой белых жировых клеток. Ученые только начали исследовать процесс преобразования и свойства этого «третьего» жира, но уже уверены, что и бежевый жир также помогает нам сжигать лишние калории.
Расположение жира тоже важно
Самый опасный жир – тот, который аккумулируется в области живота. Дело в том, что жировые клетки, «обнимающие» наши внутренние органы, обладают наибольшей метаболической активностью и потому выделяют больше воспалительных химических элементов, которые и повышают риск сердечных заболеваний, заболеваний печени, диабета и других. А вот жировые отложения на бедрах, руках или ногах – практически безвредны.
Жир и депрессия тесно связаны
Каждые 10 килограммов лишнего веса существенно повышают риск развития депрессия, уверены исследователи из Орхусского университета и больницы Орхусского университета в Дании. При этом расположение жировых отложений не имеет значения. Ученые пока не могут объяснить причины такой взаимосвязи, но подтверждают: люди, которым удавалось сбросить лишний вес, в итоге говорили о существенном облегчении симптомов депрессии.
Количество жира влияет на здоровье мозга
Чем шире наша талия, тем меньше серого вещества в нашем мозге – к сожалению, это не досужий стереотип, а подтвержденный исследованиями результат. Увы, но высокий ИМТ обратно пропорционален показателю IQ.
Мифы о жире, в которые давно пора перестать верить
До сих пор считаете, что обезжиренное молоко и постная диета – лучший выбор? Тогда мы идем к вам – и несем подборку мифов о жире, верить в которые вредно и для здоровья, и для формы.
Миф 1: Все жирные продукты — вредны
Один грамм любого жира «весит» 9 калорий, но важно помнить, что разные типы жиров имеют разную химическую структуру и, соответственно, по-разному влияют на наше здоровье. Всего различают три типа жиров: транс-жиры, насыщенные и ненасыщенные. Первые два типа действительно вредны для здоровья, а вот ненасыщенные жиры, которых много в растительных маслах, орехах, рыбе и авокадо, необходимы для успешного усвоения многих витамином (в том числе витамина D), а также помогают бороться с заболеваниями сердца и сосудов.
Миф 2: Весь жир надо «сгонять»
Жир, который запасает наш организм, необходим для здоровья и необходимо сохранять определенный процент жировой ткани в организме, чтобы все его системы функционировали нормально. Важно помнить, что по-настоящему опасным является висцеральный жир, который обволакивает внутренние органы: он способен вызвать нарушение обмена веществ и повысить резистентность к инсулину. А вот подкожный жир, особенно бурый, не опасен.
Миф 3: От жира на животе почти невозможно избавиться
Самый простой способ избавиться от жира на талии – отказаться от употребления продуктов, которые вызывают воспалительные процессы в организме. Сахар, легкие углеводы, жареная пища – все эти продукты заставляют организм запасать жир именно в области живота. В первую очередь стоит отказаться от них, а также максимально снизить уровень стресса, так как кортизол, который вырабатывается во время нервотрепок и переживаний, также приводит к ожирению именно по этому типу.
Миф 4: Чем больше жиров ешь, тем толще становишься
Как ни странно, на самом деле все наоборот: чем больше здоровых, мононенасыщенных жиров мы едим, тем быстрее наш обмен веществ и, соответственно, тем активнее наш организм перерабатывает поступающие калории в энергию.
Миф 5: Когда мы избавляемся от жира, это всегда заметно по весам
Для нашего здоровья куда важнее потеря объемов, а не килограммов: когда ваша талия становится тоньше, это означает, что вы теряете опасный висцеральный жир, обволакивающий внутренние органы. Скорее всего, это достижение почти не отразится на показаниях весов, но зато сделает вас намного здоровее.
Миф 6: Обезжиренная диета – самая эффективная
На самом деле, это худшее, что вы можете придумать – отказаться полностью от продуктов, содержащих жиры, чтобы похудеть. Растительные жиры, молочный жир, другие виды ненасыщенных жиров – без них наше здоровье в прямом смысле слова окажется под угрозой. А организм, не получающих необходимых полезных элементов, будет стараться извлекать их из других продуктов – и заставлять вас есть снова и снова. Очень плохая стратегия похудения!
Читайте также: Зачем проверять инсулин, чтобы похудеть?
Как похудеть с помощью тренировок: 4 метода от экспертов
Что эффективнее для похудения: поднятие тяжестей или кардиотренировки?