Не всем знаком тот факт, что белым золотом Земли называется соль. Люди привыкли, что она является приправой для ежедневного пользования, всегда на столе и используется для приготовления многих блюд. Соль используют при консервировании и солении.
Сегодня, соль можно купить в любом продуктовом магазине или универмаге, но так было далеко не всегда. Очень длительный промежуток человеческой истории этот экзотический ингредиент могли позволить себе только состоятельные люди, и достать её было крайне трудно. Во многих местах соль ценилась выше золота!
Славянские народы считали её священной. С солью связано большое количество обрядов и ритуалов. О ней сложено много пословиц, которые актуальны и сегодня. Она упоминает даже в сказках.
Одним из самых добрых пожеланий, которыми обмениваются люди, является небезызвестное «хлеб да соль». Существуют интересные выражения «соль земли» и «соль вопроса». В первом случае, оно означает, что речь идёт про нечто важное, а во втором, про особенность обсуждаемой темы.
Несколько известных пословиц про соль
- Соли не жалей, с ней и есть веселей
- Хлеб-соль платежом красна
- Пуд соли вместе съесть
- Без хлеба, без соли никто не обедает
- Хлеб — соль кушай, а правду слушай
Значение соли в сказках
Можно отметить, что это поучительные сказки и их не мало. Очень интересная и популярная, про царя и его трёх дочерей. Решил отец узнать, кто его из дочерей больше любит и задал провокационный вопрос: с чем может дочь сравнить свою любовь к отцу. Одна ответила, что любит его больше золота, вторая дала схожий ответ, а вот третья сказала, что любит его как соль.
Обиделся царь и прогнал девушку, но судьба была к ней благосклонна. Она вышла замуж за короля соседнего царства. Отец был приглашен на свадьбу, но не знал, что невеста его дочь. Девушка попросила, чтобы все блюда для отца были приготовлены без соли. Конец сказки добрый, дочь объяснила отцу причину того, почему у него пища не соленая и он признал, что был не прав.
Ещё схожая сказка, только в ней вся соль превратилась в золото, и царю пришлось хорошо задуматься над ответом своей младшей дочери.
Немножко истории
История соли необычна и интересна. В разные времена приправа была представлена не только как добавка для продуктов питания. Соль использовалась как валюта, её меняли на золото и другой ценный товар. Соль была объектом культа, её использовали при проведении многих обрядов. В некоторых используют и сейчас. Один из самых известных – это встреча с хлебом и солью молодоженов или почётных гостей.
Большое значение соли придавали во многих странах. В Индии можно было услышать «я ем его соль», это означало, что человек его содержит или помогает. Интересный обычай был у римлян, они, в знак дружбы, подносили соль каждому гостю.
Какая бывает соль
Этот вид приправы можно встретить на всех континентах и везде она будет отличаться. Производят приправу, используя разные технологии. Это оказывает влияние на цвет и вкус. Приправа может быть (кроме привычной белой) черной, розовой и других оттенков.