Здоровье и благополучие любого живого организма находится в прямой зависимости от того, получает он из окружающей среды все необходимые микроэлементы или нет. Несмотря на то, что важность ионов железа в метаболизме установлена еще в XVIII веке, а нам знакома со школьной скамьи, дефицит этого металла по-прежнему остается широко распространенным во всем мире.
Без поступления достаточного количества этого металла система иммунитета не в состоянии эффективно функционировать, так как именно ионы железа необходимы для синтеза самых важных ее компонентов. Этот же химический элемент является важным структурным компонентом многих важных ферментов.
В условиях глубокого железного дефицита происходят серьезные сбои в работе четырех основных систем: нервной, иммунной, кровеносной и системы адаптации. Всем известная гипохромная анемия – заключительный этап хронической недостаточности этого металла.
В латентную фазу железного дефицита преобладают вегетативные нарушения, истончаются и выпадают волосы, расслаиваются и крошатся ногти, шелушится и постоянно чешется кожа. Согласитесь, картина весьма неприглядная.
Недостаток железа у ребенка часто сопровождается расстройствами обоняния и вкуса, энурезом и недержанием мочи. Слабость системы иммунитета проявляется кишечными инфекциями, гнойничковыми поражениями кожи и частыми ОРВИ.
Результатом выраженного хронического дефицита железа у детей становится отставание в умственном развитии. У такого ребенка наблюдается значительное снижение показателей интеллекта, нарушается память, затрудняется процесс обучения, не редки в такой ситуации и отклонения в психике.
Дефицит железа – это, в первую очередь, результат неправильного питания. Для обогащения пищевого рациона ионами железа рекомендуется употреблять морскую капусту и свиную печень, мясо кролика и бобовые, индейку и морскую рыбу, грибы, морковь и яйца. Наиболее полноценно железо усваивается из продуктов животного происхождения.
Высокая распространенность железодефицитных состояний требует раннего начала его профилактики. Разработанные схема подготовки к беременности включают не только нормализацию рациона питания, но и назначение препаратов железа в течение всего дородового периода и периода грудного вскармливания.
Обратите внимание, прием препаратов, содержащих соли железа, необходимо сочетать с поливитаминами.
Особого внимания требует население, в том числе и детское, проживающее в биогеохимических провинциях с пониженным содержанием железа в почве.