Специалисты назвали еще несколько полезных свойств.
Лимон считается одним из самых богатых витаминов С фруктов, и прежде всего его ценят за это. Однако у него есть еще несколько полезных свойств, о них пишет RG со ссылкой японское издание Yahoo News Japan.
- Например, лимон обладает хелатным эффектом, то есть преобразовывает кальций и другие минералы в форму, которая легко усваивается организмом. Как правило, кальций очень сложно получить, так как 70 процентов этого минерала, содержащегося в пище, вымывается, лимонная кислота же, наоборот, помогает ему усвоиться.
- Кроме того, полезные вещества содержатся и в кожуре лимона и в соке. Первая содержит полифенолы, второй — флавоноиды. Они помогают снизить кровяное давление, а также снизить количество соли в рационе, так как кислотность усиливает соленость блюда на вкус.
- И, конечно же, лимон содержит много витамина С. Он, в свою очередь, избавляет от усталости и стресса.